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糖醋烤串的做法?_世界通讯

日期:2023-06-28 15:42:39 来源:南方养生网

主料:猪里脊肉或里脊端部400克

辅料:粗红糖65克、生姜1段、蒜1瓣


【资料图】

配料:米醋、酱油45ml、五香粉半勺、胡椒粉适量

糖醋里脊串的做法步骤:

1.洗净里脊肉,再切成小块。

2.蒜和姜去皮后剁碎。

3.在一个平底锅内将粗红糖融化,当红糖开始变焦时,捻小火,并且不停搅动。

4.再将醋和酱油加入(小心酱汁溅出)熬至沸腾,放入姜碎和蒜碎、五香粉及胡椒粉。从火上撤走并放至冷却。

5.把猪肉切成大块穿在签子上。

6.浸入酱汁,并放在冰箱中腌制2小时。

7.在平底锅中放入一个烤架(也可放入烤箱,烤箱要先预热哦),将肉串每面沾上腌泡汁烤制7-8分钟即可。

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